Situs web kami menggunakan cookie untuk meningkatkan dan mempersonalisasi pengalaman Anda dan untuk menampilkan iklan (jika ada). Situs web kami mungkin juga menyertakan cookie dari pihak ketiga seperti Google Adsense, Google Analytics, Youtube. Dengan menggunakan situs web, Anda menyetujui penggunaan cookie. Kami telah memperbarui Kebijakan Privasi kami. Silakan klik tombol untuk memeriksa Kebijakan Privasi kami.

Olahan Kekinian Ikan Asin yang Menggoda Lidah dan Cocok untuk Dimakan Bersama Nasi

Meski terlihat bahan olahan yang kurang diminati bagi kalangan menengah atas, namun siapa sangka ikan asin bisa diolah menjadi makanan yang sangat enak. Sebenarnya kandungan vitamin dan mineral di dalamnya tergolong cukup banyak, namun pastikan saat mengkonsumsinya tidak berlebihan.

Rekomendasi Olahan Kekinian Ikan Asin yang Menggoda Lidah

Sesuai namanya ikan asin adalah bahan olah berasal dari ikan yang diawetkan dengan dikeringkan. Sebelumnya akan melalui proses pencampuran bersama garam. Hasilnya akan membuat rasanya asin sampai meresap ke tulang dan daging. Berikut ini beberapa rekomendasi kreasi olahannya:

1. Tumis Ikan Asin Gurih Pedas

source: tstatic.net

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat olahan ini adalah tentunya ada ikan asin, tomat, bumbu pelengkap seperti jahe, bawang merah serta putih, jahe, dan gula merah. Agar rasanya tidak terlalu tajam, sebaiknya dilakukan perebusan sampai dagingnya cukup lunak namun tidak membuatnya cepat hancur.

Siapkan bumbu-bumbu yang sudah diulek sebelumnya, kemudian panaskan penggorengan dan masukkan ke dalamnya. Tunggu sampai baunya harum tetapi jangan sampai gosong karena akan membuat rasanya kurang nikmat. Jika sudah susul dengan mencampurkan ikan asin secukupnya.

2. Ikan Asin Balado

source: sindonews.net

Olahan satu ini mungkin terkesan unik dan masih jarang bisa ditemukan di masyarakat. Namun jika berbicara mengenai rasa, Anda tidak perlu meragukannya karena campuran bumbunya berupa capai, gula, garam, bawang, dan asam jawa berpadu yang akan membuatnya terasa unik dan enak.

Saat akan memasaknya sebaiknya goreng ikan asin terlebih dahulu sampai menguning menggunakan api sedang. Tumis bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan seluruhnya kemudian aduk sampai bumbu meresap. Jangan lupa berikan sedikit air agar tidak sampai terlalu kering.

3. Oseng Sambal Ikan Asin

source: blogspot.com

Anda penyuka pedas? Olahan satu ini mungkin bisa menjadi rekomendasi sebagai pendamping nasi. Bahannya sendiri termasuk mudah didapatkan karena selain murah juga tersedia di pasaran. Misalnya saja daun bawang, cabai rawit, ikan asin, bawang merah dan putih, tomat, serta cabai merah.

Bersihkan terlebih bahan-bahan yang akan digunakan. Ulek bawang merah, putih, tomat, dan cabai hingga hancur. Panaskan secukupnya minyak kemudian masukkan bumbu-bumbu halus yang sebelumnya sudah dihaluskan. Terakhir jika sudah wangi maka masukkan ikan asin dan aduk sampai merata.

4. Ikan Asin Kuah Santan

source: global.cpcdn.com

Bagi penyuka santan, olahan satu ini bisa menjadi referensi dengan rasa nikmat. Saat memasukannya sebaiknya tambahkan sedikit garam untuk menghindari raya sayur terlalu pekat. Sedangkan untuk kuahnya sudah terdapat santan instan yang bisa langsung digunakan sesuai keinginan.

Kuah yang digunakan dalam olahan ini cukup sedikit atau bisa dibilang nyemek. Guna mempertahankan teksturnya supaya tidak terlalu lembek maka sebaiknya jangan memasak kelamaan. Cukup pastikan bumbunya meresap ke bahan-bahan tambahan seperti tahun dan tomat.

5. Tumis Sayur Ikan Asin

source: global.cpcdn.comglobal.cpcdn.com

Sayur merupakan bahan masakan yang akan membuat tubuh semakin sehat. Namun selalu perhatikan cara pemakaiannya sebaiknya tidak terlalu matang karena ditakutkan nutrisinya akan terlarut bersama air. Selain itu rasanya juga menjadi lebih hambar dan kurang enak dimakan.

Sayuran bisa ditambahkan pada tumis sayur ikan asin adalah tauge, buncis, kacang panjang, dan wortel. Agar rasanya tidak terlalu pedas sebaiknya tambahkan gula sesuai selera. Masukkan saus tiram sekaligus daun bawang yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu untuk menambah cita rasanya.   

6. Oseng Petai Ikan Asin

source: resepkoki.id

Bagi Anda penyuka petai perlu mencoba olahan satu ini karena akan membuat selera makan semakin meningkat. Paduan antara ikan asin dan petai memberikan sentuhan tersendiri karena keduanya memiliki rasa khas. Bumbunya juga tidak sulit dicari seperti bawang merah, putih, kemiri, cabai rawit.

Agar terjaga kebersihannya, cuci terlebih dahulu ikan asin kemudian goreng sampai matang pastikan sampai kering agar crispy. Tambahkan penyedap rasa secukupnya, sedangkan untuk kadar kepedasannya setiap orang berbeda-beda tergantung seleranya.

Demikian penjelasan mengenai olahan ikan asin kekinian yang perlu Anda coba di rumah. bahan-bahannya sendiri cukup mudah ditemukan dan terbilang sangat ramah di kantong. Proses memasaknya sendiri juga tidak berlangsung lama oleh sebab itu sangat simpel. 

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Tidak Kalah Menarik